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hth华体会官网:亚洲最佳酒吧50强出炉喝酒只喝最好的

详细介绍

  亚洲年度50最佳酒吧大赏最近以线年排行榜单。新加坡酒吧依旧是亚洲50最佳酒吧榜单的霸主,共11家酒吧成功入榜,其间4家更是占有榜单前十。我国酒吧包含港、澳、台区域在内,共有17家当选,其间大陆有4家。其他地图散布为日本6家,泰国5家,韩国4家,马来西亚3家, 菲律宾2家,印度尼西亚1家,印度1家。

  Jigger&Pony的最大特征在于用构思诠释经典鸡尾酒品。招牌鸡尾酒包含:以子弹波旁威士忌为基酒的Yuzu Whiskey Sour、以梅兹卡尔酒为基酒的Crimson Bullet、以增加利十号金酒为基酒的Little Red Dot。

  酒吧认真对待每一款鸡尾酒,哪怕是上面这款看似平铺直叙的Mineral Vodka Soda矿泉伏特加苏打。Jigger & Pony为了杰出伏特加苏打水特有的矿藏风味,挑选了矿藏质含量更丰厚的桦树汁来替代苏打水;为了防止酸度过高,不必青柠汁,而是用青柠皮来浸渍伏特加。

  调酒之外,Jigger & Pony在酒单制造上也十分用心,将它规划成杂志风格。上面这个『The Decade Ahead』便是酒吧本年最新发布的菜单杂志。在这本54页的『menu-zine』里,酒吧以专业修改的视角介绍店内酒款以及未来10年在内的职业趋势。

  酒吧2012年开业,坐落新加坡安国酒店的一楼。从这儿步行就能够到达新加坡第一个奇迹保存区——丹戎巴葛保存区,以及唐人街——牛车水。

  香港虽有不少喝好酒的当地,但能好好专注喝酒,不受任何食物分神的却不多。The Old Man便是其间一家。

  酒吧躲藏于中环鸭巴甸街的暗巷中,是一间海明威主题酒吧。在酒吧的招牌鸡尾酒系列——Best of the Old Man中,每款均以海明威所喜爱的鸡尾酒滋味、气味和色彩为蓝本。

  比方这款A Moveable Feast #1964:先运用旋转蒸发器提取『海洋的元素』(如原只蚬肉、海藻、盐和用伏特加从头蒸馏的海水)并浓缩成液体,然后再将以香料车厘茄、椰子、罗勒西红柿种子和蚝叶分配而成的清鸡尾酒于芝士蜡瓶中浸泡24小时,充溢海洋气味。

  『COA』是一种采摘龙舌兰时用的东西,从酒吧姓名就能够看出老板对龙舌兰的情有独钟。

  酒吧坐落香港中环善庆街地下,一进酒吧门就能看见一副手绘的Mayahuel女神。传说这位墨西哥的生育之神身后躯体化身成了国际上第一株龙舌兰,因而也被称为龙舌兰女神。

  Coa可能是香港龙舌兰酒藏品最丰厚的酒吧之一,吧台后边的酒架上除了tequila,还有来自龙舌兰烈酒宗族的梅兹卡尔酒们(mezcal),以及稀有的Raicilla。

  别的值得一提的是Coa是香港少量会供给竹制吸管的酒吧,并尽可能将蔬果食材在调酒中物尽其用,比方浸泡酒后的开心果做成饼干来装修鸡尾酒等构思。

  本次我国我们上榜的酒吧,三家坐落上海:Sober Company、 Speak Low和本年新上榜的The Odd Couple,以及这两年大热的广州庙前冰室。

  伫立于法租界雁荡路的南昌路口,Sober Company是由上海当红酒吧「Speak Low」团队最新打造的纽约风格餐厅酒吧,2017年2月开幕。

  两层楼的蓝色修建内包括了咖啡厅、餐厅和酒吧:Sober Cafe、Sober Kitchen、Sober Society,三位一体,每一种概念都伴有各有偏重的酒单及定位,一起构成了Sober Company。

  Sober Cafe供给根据咖啡与茶的鸡尾酒,以及与早午轻食般配的餐前酒。在Sober Kitchen,有鹅肝麻婆豆腐、生牛塔塔、和牛酥等交融餐点,以及与餐食调配的轻饮。而Sober Society供给的是风格更为健康的餐后鸡尾酒。

  酒吧更风趣的是它还有一个隐秘空间——Tipsy:只要在以上3个空间内各尝试过1款酒的人才干进入。而且Tipsy没有酒单,能喝到什么样的鸡尾酒,彻底取决于你的主意与调酒师的技艺。

  躲藏在复兴中路一间四层楼的洋房里,没有招牌的Speak Low以美国1920年代禁酒令时期的hiding bar为主体风格。

  走进门口前,你必须得通过一番探险典礼,首要走进一间叫 ocho 的酒器用品店,将书架向左面轻移,进入一个防空通道。

  Speak Low也是上海第一个一起具有三种不同风格的酒吧。二楼是带有纽约下城布鲁克林区的地下风格,吧台供给超越 10 种非典型鸡尾酒。

  相较于二楼的敞开空间,三楼相对较有私密感,酒单上的鸡尾酒也与二楼做出区隔,价格较高也愈加详尽。老板Shingo Gokan在百加得传世全球鸡尾酒大赛摘冠的单品Speak Low 也仅在三楼贩售。四楼则只要会员才能够进入。

  比较于Speakeasy的类型,The Odd Couple 定位80年代复古未来风。复古感的电子朋克音乐、旋转发光的迪斯科球、艳丽的霓虹灯让店肆充溢了生机和动感。

  酒单的亮点是八对鸡尾酒,每一对都以某种感觉或风味为主题,比方柑橘、花、茶、甜味等。每个主题下都有两款酒,一款来自Shingo,一款来自Steve。

  酒吧隐于广州老城区东山口邻近的庙前西街,乍一看是一间古早味冰室,摆开暗门才知道原来是一间speakeasy bar。

  为了将鸡尾酒与粤式文明相结合,酒吧还以以广式点心糯米鸡为创意,做出一款『糯米鸡』,是荷叶糯米与蒸笼香气的完美磕碰。每天晚上的8:30~11:30,爵士乐表演就在酒吧第二道暗门里的独立Jazz live场所表演。

  曼谷文华东方酒店的The Bamboo Bar在本次榜单中排名第7,是泰国最佳酒吧。

  The Bamboo Bar的特征在于它的爵士乐表演。酒吧1953年开业。作为曼谷首个爵士乐表演场所,The Bamboo Bar在每晚都有现场乐队和国际出名歌手的表演,而且一直保持着令人愉悦舒适的1950年代气氛,成为广受全球爵士乐爱好者欢迎的曼谷聚会地点。

  隐身在喧哗涩谷的巷弄内,Shingo Gokan2018年6月在东京开了团队第 1 家坐落自己本国的酒吧。酒吧在本次榜单中排名第9,也是日本最佳酒吧。

  SG沙龙分为两楼,一楼是比较轻松的Guzzle,意思是『大口喝』。地下一层则是气氛高雅的Sip,意思是『小口啜饮』,而Sip和Guzzle加起来就成了SG,也是店名的由来。

  为了让更多客人安闲拜访,1楼的Guzzle从下午2点就开端经营。酒单从绿茶兑酒到柠檬沙瓦等轻松好喝的调酒之外,无酒精的鸡尾酒mocktail等也很丰厚。

  坐落吉隆坡四季酒店内的出名酒吧Bar Trigona,以极致豪华出名,在本次榜单中排名14,是马来西亚最佳酒吧。

  酒吧也选用本乡可继续食材,例如银蜂蜂蜜,酒吧姓名正是来自于银峰的英文名Trigona。在这儿,简直一切精品特调都运用这款无刺蜂的生蜂蜜作为资料。

  隐身于Four Seasons Hotel Seoul 地下空间的酒吧Charles H.是韩国最佳酒吧,以美国传奇鸡尾酒作家查尔斯 H·贝克命名,将空间营造出一种美国禁酒时期的纽约地下酒吧风格。

  酒吧在许多酒中保存了韩国特征从,比方对韩国辣椒粉、本地大枣、当地石榴醋等的运用。此外,酒吧也是许多韩剧的拍照地,比方《芝加哥打字机》、《W-两个国际》等。

 



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